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料理方式
1. 洋蔥切絲,浸泡冰水去除辛辣味
2. 蘆筍削皮,去掉尾端約3-4公分(纖維較粗的地方)
3. 將去皮的蘆筍切段,每段約3-4公分
4. 燒一鍋熱水,加入一匙鹽及少許油,蘆筍下鍋川燙10秒左右取出後,泡冰水備用
5. 取一盤子,依序擺上蘆筍、洋蔥絲、柴魚片
6. 最後淋上市售和風醬即完成