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故鄉要經濟活絡,年輕人才願意留鄉。崙尾庄面臨農村凋零,由於稻米的收入不佳,看天吃飯。崙尾透過轉型高經濟價值作物,開始了「蘆筍大計」,找到「農村創生」的解方。除了協助農民種植蘆筍,也透過「產銷分工」,成立專職團隊面對通路、良好契作價格使農民願意投入種植。
崙禾社企協助農村的蘆筍產業發展,同時也在社區建立愛心據點,與高齡長輩們溫暖共餐,在社區裡,您會看到孩子們傳承固有民俗文化,開始種植故鄉的土地,我們期待與您一起,見證偏鄉的改變。
台灣新創與在地小農的友善合作
崙禾開始思索「友善土地」的永續課題。蘆筍的經濟價值雖然高,但以生鮮方式販售,僅限鮮嫩部分可食用;蘆筍不易食用的部位,只能扔棄,造成土地負擔。為了讓這些蘆筍纖維發揮價值,崙禾社企以特殊技術,開發「蘆纖凍」及「蘆筍蛋白飲」兩款保健食品,與新鮮蘆筍組成禮盒,意外受到市場好評,也獲得國際認證標章。
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